調理の専門教育を行っている河原高等専修学校（愛媛県松山市一番町１丁目）で５日、そば作りの専門家を招いた特別講習「そばマイスター専科」があり、１～３年生の１８人が講義や体験を通じてプロの技術を学んだ。